​
​Nous travaillons des produits frais ce qui peut engendrer selon les disponibilités chez nos fournisseurs
des changements de carte de dernière minute, veuillez nous en excuser
CARTE DES PLATS
​
​
Entrées
Foie gras de canard maison mi-cuit, brioche et chutney d'oignons
18,00€
Salade de croustillants de pieds de cochon et jambon bellotta
13,00€
Oeuf "bio" façon cocotte, crème de cèpes et pain grillé
14,00€
Bisque d'araignée de mer servie dans sa carapace, palourdes en persillades
14,00€
Poêlée d'encornets à la méditerranéenne, crème de chorizo au safran
13,50€
Carpaccio de Poulpe, vinaigrette à la framboise et citron vert
15,00€
Raviole de langoustines, jus de t^te et petits légumes
14,00€
Plats
Pomme de ris de veau croustillante et son risotto aux cèpes, petit jus
31,00€
Filet de boeuf crème de morilles, pommes dauphine maison
33,00€
Entrecôte (race à viande env 300gr), frites maison et sauce au poivre vert
33,00€
Tartare de thon rouge, mangue et citron confit
28,00€
Poulpe de roche rôti, risotto crémeux au safran et citron confit
31,00€
Turbot cuit sur arrête, sauce espagnole à ma façon, printanière de légumes
32,00€
Linguine aux fruits de mer
29,00€
Croustillant d'agneau confit, poêlée de légumes à la provençale
27,00€
​
​
Fromage
Assiette de fromages "sélection les folies fermières"
14,00€
​
​
​
​
Desserts
Profiterole au chocolat
12,50€
Café ou thé gourmand
14,00€
Brioche façon "pain perdu", glace vanille et caramel au beurre salé
12,50€
Tartelette marron et framboise
12,50€
Gratin de fruits, sabayon à la liqueur de verveine
12,50€
Crêpes suzette à ma façon
12,50€
​
​
Menu enfant 15€ (jusqu’à 12 ans)
​
Plat : steak haché « maison » , sauce aux cèpes et ses pommes dauphine maison
Dessert : Brioche façon "pain perdu", glace vanille et caramel au beurre salé
​
Menu midi du marché
(Uniquement le midi du mardi au samedi et hors jour férié)
​
Entrée /plat ou plat/dessert : 30,50€ Entrée/plat/dessert : 36.90€
​
Entrées
Gravelax de saumon Bömlo et melon rôti, mousse de chèvre frais
ou
Accras de légumes, sauce coco curry
ou
Encornets rôtis, crème de tomate façon gaspacho
​
Plats
Pièce du boucher, frites maison et sauce aux cèpes
ou
pêche du jour
ou
Ravioles de royan label rouge, crème au chablis, pleurotes, épinards frais et burrata
​
Desserts
Brioche façon "pain perdu", glace à la vanille et caramel au beurre salé
ou
Moelleux à la mirabelle et au romarin, glace vanille
ou
Fondant au chocolat, crème anglaise à la pistache
​
Menu 53 €
​
Entrées
Poêlée d'encornets à la méditerranéenne, crème de chorizo au safran
ou
Oeuf "bio" façon cocotte, crème de cèpes et pain grillé
ou
Carpaccio de poulpe à la méditerranéenne, vinaigrette à la framboise
Plats
Linguine aux fruits de mer
ou
Tartare de thon rouge
ou
Croustillant d'agneau confit, poêlée de légumes à la provençale
Desserts
Tartelette marron et framboise
ou
Gratin de fruits, sabayon à la liqueur de verveine
ou
Profiterole au chocolat
​
​
​