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​Nous travaillons des produits frais ce qui peut engendrer selon les disponibilités chez nos fournisseurs
des changements de carte de dernière minute, veuillez nous en excuser
CARTE DES PLATS
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Entrées
Foie gras de canard maison mi-cuit, brioche et chutney d'oignons
18,00€
Assiette de boeuf Wagyu séché et fumé comme un jambon
14,00€
Salade de croustillants de pieds de cochon et jambon bellotta
13,00€
Oeuf "bio" façon cocotte, crème de cèpes et pain grillé
14,00€
Accras maison au crabe, sauce coco curry
13,00€
Poêlée d'encornets à la méditerranéenne, crème de chorizo au safran
13,50€
Carpaccio de boeuf maturé façon terre et mer
13,50€
Plats
Pomme de ris de veau croustillante et son risotto aux cèpes, petit jus
31,00€
Filet de boeuf crème de morilles, pommes dauphine maison
33,00€
Entrecôte (race à viande env 300gr), frites maison et sauce au poivre vert
33,00€
Tartare de thon rouge, mangue et citron confit
28,00€
Poulpe de roche rôti, risotto crémeux au safran et citron confit
31,00€
Turbot cuit sur arrête, sauce espagnole à ma façon, printanière de légumes
32,00€
Linguine aux fruits de mer
29,00€
Croustillant d'agneau confit, poêlée de légumes à la provençale
27,00€
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Fromage
Assiette de fromages "sélection les folies fermières"
14,00€
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Desserts
Profiterole au chocolat
12,50€
Café ou thé gourmand
14,00€
Brioche façon "pain perdu", glace vanille et caramel au beurre salé
12,50€
Tarte crémeuse aux fruits exotiques meringuée
12,50€
Gratin de fruits, sabayon à la liqueur de verveine
12,50€
Melon garni et ses sorbets
12,50€
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Menu enfant 15€ (jusqu’à 12 ans)
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Plat : steak haché « maison » , sauce aux cèpes et ses pommes dauphine maison
Dessert : Brioche façon "pain perdu", glace vanille et caramel au beurre salé
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Menu midi du marché
(Uniquement le midi du mardi au samedi et hors jour férié)
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Entrée /plat ou plat/dessert : 30,50€ Entrée/plat/dessert : 36.90€
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Entrées
Gravelax de lieu jaune et pêche rôtie, mousse de chèvre frais
ou
carpaccio de melon charentais et chiffonnade de jambon patta negra
ou
Encornets rôtis, crème de tomate façon gaspacho
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Plats
Boeuf confit, risotto aux asperges et sauce barbecue à ma façon
ou
pêche du jour
ou
Ravioles de royan label rouge, crème au chablis, pleurotes, épinards frais et burrata
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Desserts
Brioche façon "pain perdu", glace à la vanille et caramel au beurre salé
ou
Panna cotta maison à la vanille, comptée de fraises au basilic
ou
Tiramisu au café à la cuillère
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Menu 53 €
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Entrées
Poêlée d'encornets à la méditerranéenne, crème de chorizo au safran
ou
Oeuf "bio" façon cocotte, crème de cèpes et pain grillé
ou
Accras maison au crabe, sauce coco curry
Plats
Linguine aux fruits de mer
ou
Tartare de thon rouge
ou
Croustillant d'agneau confit, poêlée de légumes à la provençale
Desserts
Tarte crémeuse aux fruits exotiques meringuée
ou
Gratin de fruits, sabayon à la liqueur de verveine
ou
Profiterole au chocolat
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