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CARTE DES PLATS

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Entrées

        Oeuf "bio"façon cocotte aux oursins dans sa coquille 

17,00€

            Carpaccio de boeuf Wagyu affiné 14 mois comme un jambon

15,00€

               Oeuf "bio" façon cocotte, crème de cèpes et pain grillé

13,50€

               Foccacia grillée, rillettes de crabe et légumes croquants

14,00€

                Poêlée d'encornets à la méditerranéenne, crème de chorizo au safran

13,50€

                   Raviole de homard, bisque maison et petits légumes

17,00€

                                 

Plats

Pomme de ris de veau croustillante et son risotto aux cèpes, petit jus 

30,00€

Filet de boeuf façon Rossini, pommes dauphine maison

33,00€

Souris d'agneau confite au thym, écrasé de pommes de terre

29,00€

Pavé de thon mi-cuit, risotto de petit épeautre à la crème de coco

27,00€

Poulpe de roche grillé à la méditerranéenne

29,00€

Pavé de turbot rôti, purée de potimarrons et carottes aux épices

29,00€

Noix de st Jacques de nos côtes et risotto de crustacés

28,00€

Bouillabaisse à ma façon servie avec ses croûtons et sa rouille

37,00€

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Fromage

Barisien fermier truffé maison 

13,00€

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Desserts

Millefeuille au chocolat, éclats de noisettes torréfiées 

12,00€

Café ou thé gourmand

13,00€

Brioche façon "pain perdu", glace vanille et caramel au beurre salé

12,00€

Tarte crémeuse aux marrons confits

12,00€

Baba au rhum, chantilly montée à la vanille

12,00€

Soufflé glacé à la châtaigne

12,00€

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Menu enfant 15€ (jusqu’à 12 ans)

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      Plat : steak haché « maison » , sauce aux cèpes et ses pommes dauphine maison

         Dessert : Brioche façon "pain perdu", glace vanille et caramel au beurre salé

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Menu midi du marché

(Uniquement le midi du mardi au samedi et hors jour férié)

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Entrée /plat ou plat/dessert : 30,50€                 Entrée/plat/dessert : 36.90€

 

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Entrées

Croustillant de joue de cochon

ou

soufflé aux cèpes, crème e volaille et châtaigne

ou

Pêlée d'encornets en persillade

 

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Plats

Onglet de boeuf, confit d'échalotes, légumes du moment 

ou

pêche du jour

ou

Risotto crémeux au buttent, tomme de brebis et chiffonnade

de jambon blanc truffé de l a maison olivets

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Desserts

Brioche façon "pain perdue", glace à la vanille et caramel au beurre salé

ou

tarte crémeuse aux marrons confits

ou

baba au rhum, chantilly montée à la vanille 

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Menu 53 €

 

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Entrées

Oeuf "bio" façon cocotte, crème de cèpes et pain grillé

ou

Poêlée d'encornets à la méditerranéenne, crème de chorizo au safran 

ou

Foccacia grillée, rillettes de crabe et légumes croquants

 

Plats

Pavé de veau rôti, légumes grelots, jus corsé au vin rouge

ou

Pavé de thon mi-cuit, risotto de petit épeautre à la crème de coco 

ou

Noix de Saint Jacques de nos côtes servies avec un risotto crémeux

 

 

Desserts

Millefeuille au chocolat, éclats de noisettes torréfiées

ou

Baba au Rhum, chantilly montée à la vanille

ou

Soufflé glacé à la châtaigne​

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